Second - Seconde de Cuisine H/F - 86

CASINO DE NOIRETABLE
Nous servons chaque jour, une centaine de couverts pour lesquels nous travaillons, sur place, des produits frais et bruts afin de proposer à nos clients une cuisine traditionnel « fait maison ».
Nous développons aussi l'activité banqueting de notre salle « Gala » d'une capacité de 300 couverts.Le Casino de Noirétable, Groupe GOLDEN PALACE, recherche un(e) Second de Cuisine.

Votre mission :
Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie). Excellent cuisinier, vous élaborez les plats de la carte.
Vous participez également à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Votre profil :
- Vous êtes un excellent cuisinier et vous maitrisez parfaitement tous les postes en cuisine (préparation du froid et du chaud, maitrise des cuissons...)
- Vous êtes méthodique et discipliné
- Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène

Vous travaillerez 35h/semaine en coupure du jeudi au samedi et en journée le dimanche
Fermeture de la restauration : le lundi/mardi/mercredi et dimanche soir (sous réserve, d'évènements particuliers: fêtes, prestations, ...)

Salaire Négociable selon expérience