Cuisinier - Cuisinière H/F - 86

Rejoignez l'équipe de la Maison du lac situé à Thionne (10 minutes du PAL)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et familiale et souhaitez travailler dans un cadre agréable, convivial et chaleureux tout en développant vos compétences culinaires ? Alors rejoignez-nous.
Notre hôtel-restaurant indépendant, à taille humaine, accueille une clientèle touristique et locale dans un cadre calme et convivial.
L'établissement met en avant une cuisine traditionnelle, simple et familiale, basée sur des plats faits maison et des produits accessibles, dans un esprit de régularité et de qualité.
La cuisine est fonctionnelle, bien équipée et adaptée à une production raisonnable, permettant de travailler dans de bonnes conditions, sans pression de gros volumes.
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Description du poste
Dans le cadre de la saison 2026, nous recherchons un cuisinier autonome (H/F) pour notre hôtel-restaurant sur la période de l'ouverture du PAL soit du 01 avril au 30 septembre.
La période de travail est uniquement pour le service du soir ainsi que le week-end (hors période mariage lorsque le domaine est privatisé).
Le cuisinier travaillera seul en cuisine et assurera l'ensemble des missions, de la préparation au service.
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Missions principales
- Élaboration et préparation des plats de cuisine traditionnelle et familiale
- Gestion complète de la cuisine en autonomie :
o Mise en place
o Préparations chaudes et froides
o Dressage et envoi
- Gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements courants
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel
- Organisation du travail en fonction de l'activité de l'hôtel-restaurant
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Profil recherché
Compétences
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
- Capacité à gérer seul un poste de cuisine
- Bonne organisation et sens des priorités
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
Qualités personnelles
- Autonomie et fiabilité
- Rigueur et sérieux
- Esprit familial et sens du service
- Capacité à s'adapter à une clientèle variée