Cuisinier - Cuisinière H/F - Region Nouvelle-Aquitaine

Placé-e sous l'autorité du maître d'apprentissage, l'apprenti-e devra :
- apprendre toutes les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
- s'intégrer dans la vie de l'équipe,
- participer à la distribution des repas sur la ligne de self,
- veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- appliquer les règles de la méthode HACCP,
- entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine.

• HACCP
• Normes d'hygiène