Boulanger - Boulangère H/F - la Briole
- CDI
- la Briole
Les missions du poste
La boulangerie pâtisserie " La Brilole " recrute 1 boulanger/èreVous aurez pour missions de la confection des produits de boulangerie avec notamment :-Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages-Utilisation de pétrin mécanique-Gestion de la cuisson-Elaborer les actions correctives et préventives-Respect des consignes dans la réalisation (dosage, repos, cuisson) et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP-Entretenir un poste de travail / espace de production-Nettoyage du matériel-Manutention diverse-Réception et stockage des produits
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Actions correctives
- HACCP
- Manutention