Pâtissier - Pâtissière H/F - Martin France
- CDI
- Martin France
Les missions du poste
Au coeur d'une auberge de charme authentique et chaleureuse, située à Coulombiers, à 15 minutes de Poitiers, nous recherchons un(e) pâtissier€ passionné(e) pour rejoindre notre équipe.Attachée au terroir poitevin, notre cuisine met à l'honneur les produits de saison et privilégie les producteurs locaux afin de proposer à nos clients une expérience gastronomique savoureuse, élégante et audacieuse.Notre restaurant gastronomique et notre bistrot sont à l'honneur dans plusieurs guides (Michelin, Logis.)Vos missions,Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de :- Réaliser l'ensemble des desserts et pâtisseries proposés à la carte et aux menus - Participer à la création de nouvelles recettes en accord avec l'identité de l'établissement et les produits de saison - Gérer les matières premières nécessaires à votre activité- Veiller à la qualité constante des productions- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP- Participer à la bonne organisation de la cuisine et au travail d'équipe.Votre profil:- Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie ou justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire- Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et soucieux(se) du détailNous vous proposons:- Un CDI à temps plein de 39 heures par semaine du mardi au samedi- 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)- Une prise de poste immédiate- Rémunération : 2 100 € à 2 400 € brut/mois selon expérience
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - si pas de diplômeCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Créativité
- Travail en équipe
- Rigueur et méthode
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène