Cuisinier Cuisine Centrale sans Coupure Horaires du Matin H/F - les Repas Gourmands
- CDI
- les Repas Gourmands
Les missions du poste
L'entreprise les P'tit plats de Clémence recherche un cuisinier polyvalent H/F. Prise de poste rapide Au sein de la cuisine centrale, vos missions seront: . Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de Plan de Maîtrise Sanitaire. . Adaptation de la production en fonction des demandes d'alimentations adaptées (régimes, allergènes...). . Garantie de l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Capacité à travailler en équipe et doté d'un bon relationnel. Application des procédures d'entretien, de nettoyage des locaux et des matériels de production en vigueur dans le Plan de Maîtrise Sanitaire. Profil* CAP cuisine exigé* Maîtrise de la méthode HACCP et de la législation.* Capacité d'organisation , de rigueur, d'autonomie et de disponibilité.Temps de travail sur 5 jours du lundi au vendredi Horaires de travail de 5h-13h
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - en cuisine souhaitéeCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène
- PMS
- Préparation de légumes? ou de fruits