Les missions du poste
Votre agence PROMAN MONTMORILLON recrute pour l'un de ses clients un Poissonnier H/F dans le secteur de CHAUVIGNY. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein de la poissonnerie [artisanale / en grande surface], et serez en charge de :Sélectionner et acheter les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages).Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons dans le respect de la chaîne du froid.Préparer les produits : vider, écailler, fileter, trancher, ouvrir les coquillages.Mettre en place un étal attractif (glace, décoration, affichage des prix).Conseiller les clients sur les produits, leur fraîcheur et leur préparation culinaire.Réaliser des préparations traiteur : terrines, soupes, plateaux de fruits de mer.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la gestion des stocks et des commandes. Poste a pourvoir en intérimEnvie d'un nouveau défi? Postulez des maintenant!Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Techniques :Maîtrise des outils de découpe et de préparation.Connaissance des espèces de poissons et fruits de mer.Respect de la chaîne du froid et des règles sanitaires.Relationnelles :Sens du commerce et du conseil client.Capacité à travailler en équipe.Rapidité, précision et sens de l'organisation. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Poisson
- Conseils clientèle
- Gestion de l'affichage des prix
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Chaîne du froid