Les missions du poste
Votre agence Proman Poitiers recherche pour son client un Cuisinier en collectivité H/F pour son client en EhpadVos missionsPréparer les repas selon les menus établis et les fiches techniques.Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures modifiées.Assurer le dressage et la distribution des repas.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Contrôler la qualité des produits et gérer les stocks.Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que des locaux de cuisine.Travailler en collaboration avec l'équipe soignante afin de répondre aux besoins des résidents.Horaires variable 30h à 40h/semaine Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Le profil que nous recherchonsVous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Vous avez le sens du service et êtes attentif(ve) aux besoins des résidentsVous appréciez le travail en équipe dans un environnement collectif et bienveillantVous faites preuve de rigueur et d'un bon sens de l'organisation, notamment dans le suivi des processus de service et de stockageVous êtes titulaire d'un CAP CuisineUne expérience en restauration collective, en milieu médicalisé (EHPAD, foyers de vie, etc.) ou sur un poste similaire est souhaitée.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Gestion des stocks
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation