Responsable de Salle H/F - FISH Recrutement

Le besoinEntrepriseFISH Recrutement, cabinet spécialisé dans le recrutement des métiers de bouche et de la restauration, recherche pour son client de Poitiers (86), restaurant franchisé à fort volume, un(e) Responsable de salle en CDI.PosteEt si votre salle tournait enfin comme une horloge ?Vous sentez qu'un service va déraper avant même qu'il commence. Vous donnez l'élan au briefing après le repas d'équipe - parce que le vendredi soir, ce n'est pas un service, c'est le début d'un beau week-end à tenir de bout en bout. Vous êtes partout à la fois - et vous aimez ça.Ici, on ne cherche pas un responsable de salle en carton. On cherche un DRIVER : quelqu'un qui vient renforcer une direction déjà solide, formé par l'adjoint et la direction, pour que chaque service de la semaine soit plus serein - pour tout le monde.Ce que vous ferez vraimentÊtre le bras droit du directeur adjoint sur le terrainPiloter les services à 150 couverts, tous les postes de salle les yeux fermésAvoir un regard sur la cuisine quand le service l'exigeDévelopper le ticket moyen : c'est votre terrain de jeuIntégrer et coacher les nouveaux dans une organisation rodéeCe qu'on vous offre en vraiCDI 39h - 2 000€ net/moisHeures sup' majorées dès la 1ère heure, payées chaque mois2 jours de repos consécutifs + 1 week-end complet par moisFermeture max 23h30, week-end comprisRepas en équipe, mutuelleÉvolution possible vers directeur adjointCe qu'on attend de vousExpérience confirmée de chef de rang aguerri·e - 150 couverts ne vous font pas peur.Polyvalence totale sur tous les postes de salle.Résistance physique : 1 500 clients par semaine, ça s'assume.Et surtout : quelqu'un qui a envie d'être là, pas de tout réinventer.Le process1 Visio de 35 min avec notre équipe2 Rencontre avec les dirigeants3 Journée découverte pour que chacun se fasse son avis24-48h entre chaque étape. Discrétion assurée.Postulez ici ou envoyez un message - on répond à tout le monde.

Profil recherchéProfil recherchéExpérience confirmée de chef de rang aguerri·e - 150 couverts ne vous font pas peur.Polyvalence totale sur tous les postes de salle.Résistance physique : 1 500 clients par semaine, ça s'assume.Et surtout : quelqu'un qui a envie d'être là, pas de tout réinventer.

• Capacité d’adaptation